실리콘밸리의 억만장자가 개발했다는 커피, 방탄커피 (효능, 재료 구매하는 법)

☕실리콘밸리의 억만장자가 개발한 레시피, 방탄커피를 마셔보자!

시중에 수많은 방탄커피라고 주장하는 인스턴트 커피들이 나와 있는데, 그 커피들 중 몇 가지는 실제 방탄커피 창시자가 본다면 고소를 할지도 모른다.... 음료 회사가 나를 고소할 수도 있으니까 어디인지는 굳이 말하지 않겠음. 어쨌든, 창시자가 제시한 레시피를 그대로 따랐을 때 가장 좋은 효과를 볼 수 있는 방탄커피. 이번 포스팅에서는 아침식사 대용으로 매우 유명한 방탄커피가 어떻게 만들어졌는지, 그리고 정확한 레시피는 무엇인지 알아보고자 한다. 

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☕방탄커피로 50kg을 감량한 방탄커피의 창시자, 데이브 아스프리

실리콘밸리의 억만장자 데이브 아스프리는 무려 100만 달러를 투자해 건강한 식단에 관한 연구를 한 사람이다. 이 사람은 특히 저탄고지 식단을 정말정말 좋아하는 사람이었다.

방탄커피의 창시자 데이브 아스프리. 선글라스 색부터 심상치 않다.

수많은 시도 끝에 그는 그의 노하우를 집합한 "최강의 식사" 라는 책을 써서 굉장히 유명해졌는데, 이 책에서는 운동 없이, 오직 식단을 통해서만 매일 0.5킬로그램씩 살이 빠지고, 아이큐를 20까지 끌어올릴 수 있다고 주장하고 있다.

책을 읽어 보고 싶다면 링크는 여기.

최강의 식사:인생을 바꾸는 실리콘밸리식 완전무결 2주 다이어트

일단 유명한 과학자이고 아마존이 선정한 최고의 건강 서적으로 꼽혔으니, 그가 주장하는 내용들이 아주 허황된 이야기는 아니다. 아무튼, 이 책에서는 방탄커피를 "완전무결한 아침 식사" 로 추천하고 있다. (이 사람은 "완전무결" 이라는 단어를 정말 좋아하는데, 사람의 포텐을 떨어트리지 않고 최상으로 유지해 준다는 것을 의미한다.) "방탄커피(Bulletproof® Coffee)" 라는 이름은 창시자가 붙인 것인데, 총알도 막을 수 있을 만큼 강한 에너지를 얻을 수 있다고 하여 방탄커피라는 명칭을 붙여 주었다고 한다. 국내 가수와는 상관이 없다

☕방탄커피를 만들어 보자!.

정확한 레시피를 알아보자.

정확한 재료

방탄커피의 창시자 데이브 아스프리는 "정확한 재료"에 대해 셀 수도 없이 책에서 강조하고 있다. 방탄커피의 정확한 재료는 아래와 같다.

1. 곰팡이 독소가 없는 깨끗한 원두로 내린 진한 커피

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커피콩 37g에 물 237ml라는 구체적인 수치를 제시하고 있다. 곰팡이가 절대 생기지 않게 가공하는 방법으로 원두를 가공해 불렛프루프 공식 홈페이지에서 직접 팔고 있음. 

불렛프루프 커피 루미네이트 라이트 로스트 340g

... 뭔가 장사꾼같아서 사기 싫다는 생각이 드는 사람들은 아래의 기준을 만족하는 원두를 사면 된다.

• 곰팡이 독소 인증 완료
• 고산지대의 뉴크랍 생두 사용
• 워시드 방식의 가공
• 고품질의 싱글 오리진 원두
• 이중 핸드픽

나는 귀찮아서 그냥 직구하였다.

2. 목초를 먹인 소의 우유로 만든 무염 버터

1~2 큰술 사이로 넣으면 되고, 공복감에 따라 조절할 수 있다. 가염 버터는 절대 안됨! 방탄커피의 크리미한 식감을 만들어 주고, 마셨을 때 포만감을 준다. 불렛프루프 공식 홈페이지에서 판매하고 있는 버터도 있는데, 해외 직구를 통해서 구할 수 있다. 이 버터는 심지어 유당이 거의 포함되어 있지 않다고 함!!

블렛프루프 그래스 페드 기 버터 383g 3팩 Bulletproof Grass Fed Ghee

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3. MCT오일, 혹은 코코넛 오일

최대 2큰술을 사용하고, 공복감에 따라 조절할 수 있다. MCT 오일이 없다면 코코넛 오일을 사용해도 괜찮지만, MCT 오일을 사용하는 게 더 좋다고 한다. MCT 오일은 코코넛 오일 등에 함유되어 있는 좋은 지방산을 정제 과정을 통해 뽑아낸 오일인데, 이 오일은 일반 기름보다 빠르게 분해되어 체내에 지방으로 저장되는 대신 에너지원으로 변환되는 특징이 있기 때문이다. 역시 불렛프루프 본사에서 제품을 판매하고 있어 직구로 구할 수 있다.

불렛프루프 브레인 옥테인 엠씨티 오일 Bulletproof Brain Octane C8 MCT Oil from Coconut Oil 32온스

정확한 레시피

위의 재료를 전부 준비했다면, 믹서에 넣고 갈아 충분한 거품을 만들어 준다. 여기까지 하면 "진짜" 방탄커피가 완성됨!

너무 맛이 없다면?

최고 품질의 시나몬, 바닐라 파우더, 초콜릿 파우더, 스테비아, 에리스리톨, 자일리톨 중에서 원하는 감미료를 선택, 추가해도 괜찮다고 한다. 개인적으로는 스테비아를 추천!

방탄커피의 효능

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방탄커피 공식 사이트에서 소개하는 효능은 아래와 같다.

1. 매우 강한 에너지를 얻을 수 있음

방탄커피는 신진대사를 촉진하는 카페인에, 고농도의 칼로리(탄수화물이 아닌 순수 지방으로)를 함께 공급하는 방식이다. 때문에 아침 활력제로 적절하고, 뇌에 에너지를 빠르게 공급할 수 있다.

2. 다이어트에 도움이 됨

지방분해를 촉진하는 호르몬 분비를 돕기 때문에 다이어트에도 도움이 된다. 

마실 때 기억해야 할 점!

1. 반드시 재료와 레시피를 정확히 지켜야 한다.

반드시 곰팡이 독소가 없는 깨끗한 원두로 내린 진한 커피, 목초를 먹인 소의 우유로 만든 무염 버터, MCT오일, 혹은 코코넛 오일이라는 규칙을 지켜야 한다. 사실 버터가 목초를 먹인 소의 우유로 만들었는지, 원두를 살 때마다 가공 방법은 무엇인지 알 수 없으니 그냥 창시자가 만든 제품들을 사는 게 가장 안전하기야 하다....

2. 만들어 두고 방치하면 환공포증을 유발하는 끔찍한 비쥬얼이 된다고 한다.

믹서로 간 뒤에는 바로 마시자.

3. 허용된 식품 첨가물 외에는 절대로! 넣으면 안 된다.

특히, 설탕과 같은 첨가물을 넣는 것은 방탄커피의 본질(저탄고지)을 해친다. 어지간하면 책에 소개된 최고 품질의 시나몬, 바닐라 파우더, 초콜릿 파우더, 스테비아, 에리스리톨, 자일리톨 외에는 넣지 말자.

 

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끝! 이렇게 방탄커피의 효능과 방탄커피를 정확하게 만드는 방법, 그리고 창시자가 만든 방탄커피의 재료를 구매하는 곳, 그리고 마실 때 주의해야 할 점까지 알아보았다. 아침에 공복감을 심하게 느끼거나, 머리를 많이 써야 하는 직장인이라면 시도해 보아도 좋을 것 같다. 나도 구매한 재료들이 전부 오면 창시자 아저씨의 드라마틱한 체중 변화, 그리고 수많은 간증을 믿고 앞으로의 아침식사를 방탄커피로 대체할 예정 ㅎㅎ 

 

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